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Receita de Crepes Surpresa

crepes surpresaSurpreenda todos à mesa com uma curiosa sobremesa. Encantará os mais novos pela apresentação e os mais velhos pelo saboroso creme, rico em frutos secos.

O Crepe Surpresa fará a delicia de todos e sem grande dificuldade.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 220 gramas de farinha
  • 150 gramas de manteiga derretida
  • 50 gramas de pinhões
  • 50 gramas de sultanas
  • 50 gramas de nozes
  • 65 gramas de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 gemas
  • 2,5dl de água
  • 3,5dl de leite
  • 1 limão
  • 8 tiras de gomas coloridas
  • Azeite q.b.

Preparação da receita de Crepes Surpresa

Iniciamos esta receita por levar ao lume 1dl de leite com a manteiga.

Enquanto aguardamos, misturamos 200 gramas de farinha com 15 gramas de açúcar, os 4 ovos e 1dl de leite. Envolvemos os 2 preparados e adicionamos a água, mexemos bem e deixamos a massa a repousar por 30 minutos.

Entretanto, preparamos o creme. Para o efeito fervemos o leite restante com uma casca de limão. Aos poucos juntamos o açúcar restante, com as 2 gemas e 20 gramas de farinha. Mantemos o preparado ao lume até engrossar. Juntamos os frutos secos e reservamos.

Numa frigideira anti-aderente, untada com um fio de azeite vertemos pequenas porções da massa de crepe que fritamos, porção a porção. Preenchemos o interior dos crepes com o creme e fechamos como se de um saco se tratasse, prendendo com as gomas.

Bom apetite!

Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.

One thought on “Receita de Crepes Surpresa

  1. Graça Domitilia says:

    Bem elaborada.

    Responder

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