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Receita de Dourada em Papelote com cebolinho e tomate

Receita de Dourada em Papelote com cebolinho e tomateAqui está uma forma diferente de comer peixe! Este deve fazer parte da nossa alimentação, uma vez que o seu consumo oferece muitos benefícios à nossa saúde.

O peixe é uma fonte abundante de proteínas e que são absorvidas com mais facilidade do que em outro tipo de alimentos. O peixe é, igualmente, rico em nutriente e sais minerais. A gordura do peixe é considerada como sendo insaturada, ou seja, não prejudica a saúde.

Enfim, são diversos os benefícios que poderíamos aqui enumerar e que são atribuídos ao consumo de peixe, mas para já, deixamos aqui mais uma excelente sugestão.

Ingredientes necessários à realização desta receita

  • 12 cebolinhas
  • 1 dourada com mais ou menos 1kg
  • 250 gramas de tomate
  • 400 gramas de batata nova
  • 6 colheres de azeite
  • 100 gramas de pão ralado
  • 1 limão
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 saqueta de açafrão
  • 1 colher de salsa
  • 1 dente de alho
  • sal e pimenta

Preparação da receita

Para iniciar esta receita, comece por arranjar muito bem o peixe, corte-o em 4 partes e coloque-o num prato. De seguida, tempere com sal, salpique com o sumo de limão e passe-o pelo pão ralado. Disponha o peixe numa folha de papel de aluminio e coloque no tabuleiro do forno.

Entretanto, utilize uma terrina para colocar as cebolinhas e as batatas descascadas cortadas em quartos, tempere com 3 colheres de azeite e deixe cozer tapadas durante 8 minutos, a uma temperatura bastante elevada. Mais ou menos a meio desta cozedura, junte os tomates já sem as sementes e cortados em pedaços. Regue com o vinho branco.

Pegue numa chávena e coloque dentro o restante azeite, duas colheres de água, a salsa picada e o açafrão. Leve ao microondas e deixe aquecer durante alguns segundos na potência máxima. De seguida, regue o peixe com o azeite aromatizado feche o papelote e leve a cozer a uma temperatura elevada durante 12 a 15 minutos.

Passado os 15 minutos, retire o tabuleiro com o peixe, abra o papelote, coloque as verduras, o dente de alho esmagado e regue com o molho.

Finalmente, aqueça tudo durante 1 minutos numa temperatura elevada e está pronto a servir.

One thought on “Receita de Dourada em Papelote com cebolinho e tomate

  1. Cristina Maire Rocha Maire says:

    doida pra comer peixe …amigos do fece faz para mimmmm

    Responder

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