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Receita de Entrada de Berbigão

Receita de Entrada de BerbigãoExcelente e saborosa entrada, o berbigão fica sempre bem à mesa.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 Kg de berbigão
  • 3 dentes de alho
  • 200g de tomate
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • 1dl de azeite
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação da receita de Entrada de Berbigão

Iniciamos esta receita por colocar o berbigão de molho, não menos que 2 horas, por forma a sair toda a areia.

Num tacho, levamos ao lume o alho picado, o azeite, o colorau e o tomate pelado e picado, sem pevides.

Deixamos apurar e juntamos o berbigão. Temperamos com sal e pimenta e tapamos até começarem a abrir.

Vamos mexendo com cuidado para distribuir o calor.

Quanto todos estiverem abertos colocamos no recipiente para servir e temperamos com os coentros picados.

Bom apetite!

Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação 15 minutos.

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