Para dias festivos mais uma boa sugestão para utilizar o excedente de claras, as Farófias.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 175 gramas de açúcar
- 4 claras
- 1 colher de sobremesa de farinha maisena
- 7,5 dl de leite
- 1 limão
- Canela em pó q.b.
Preparação da receita de Farófias
Iniciamos esta receita por bater as 4 claras em castelo. Quando estiverem bem firmes juntamos 50g de açúcar e batemos mais um pouco. Entretanto, levamos ao lume o leite com o restante açúcar e a casca de limão ( só a parte amarela).
Quando atingir fervura juntamos umas colheradas do preparado de claras, umas de cada vez, e deixamos cozer. Retiramos as farófias com uma espumadeira e deixamos escorrer. Colocamos num prato ou travessa fundos.
Por fim deixamos arrefecer o leite em que as farófias cozeram, adicionamos a maisena e levamos novamente ao lume, mexendo sem parar até engrossar. Retificamos o açúcar, cobrimos as farófias com o molho e polvilhamos com canela.
Sirva mornas ou frias.
Bom apetite!
Ai que bom.
obgado por nos quereres engordar adoro te amiga
São todas ótimas
Adoro as suas receitas tenho experimentado sao magnificas obrigada
Gosto mais de comer,fazer são chatas.
Lindas teem mesmo bom aspeto
Lindas farófias.
Adoro
a minha sobremesa que adoro .
não precisa de ser natal para as faser
Já me estão a fazer lembrar do Natal ,