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Receita de Fatias Reais

Receita de Fatias ReaisPorque todos os anos gostamos de surpreender, Fatias Reais , aqui vai mais uma sugestão natalícia inspirada na gastronomia tradicional portuguesa!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 pão de forma sem côdea fatiado
  • 11 gemas
  • 1 ovo
  • 750 gramas de açúcar
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de doce de gila
  • Grangeia prateada e canela em pó q.b.

Preparação da receita de Fatias Reais

Inciamos a preparação desta receita por deixar o pão de forma ao ar, coberto por um pano, de um dia para o outro, para endurecer.

Na hora de preparar começamos por levar ao lume o açúcar com 2,5dl de água e uma casca de limão e deixamos ferver até obter ponto de pérola. Juntamos um pouco do sumo de limão,  misturamos e, de seguida, retiramos cerca de metade desta calda e reservamos.

Entretanto batemos as 11 gemas com um ovo inteiro.  Passamos as fatias pelas gemas, escorremos ligeiramente e colocamos a cozer na calda que ficara ao lume, virando e cozendo dos 2 lados. Quando já houver pouca calda recorremos à que tínhamos reservado.

Uma vez cozidas, colocamos numa travessa de servir e polvilhamos com canela. Decoramos com granjeias prateadas e fios de doce de chila.

Bom apetite!

One thought on “Receita de Fatias Reais

  1. Beatriz Batateiro says:

    xeeeeeeeeeeee,que bomba……

    Responder

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