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Receita de Feijoada de Bacalhau

feijoada de bacalhauA receita de Feijoada de Bacalhau une as tradições portuguesas e brasileiras, misturando sabores e paladares.

O Feijão encarnado é um alimento rico em cálcio e ferro, sendo um bom ingrediente para uma dieta saudável.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 100 gramas de bacon
  • 250 gramas de camarão cozido descascado
  • 1 dl de azeite
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 malagueta
  • 1 folha de louro
  • 1 lata grande e uma pequena de feijão encarnado cozido
  • 1 raminho de salsa
  • 4 postas de bacalhau demolhadas
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação da receita de Feijoada de Bacalhau

Iniciamos esta receita por refogar em azeite os alhos, a cebola picada, o bacon em tiras e o tomate pelado picado.

De seguida, ao refogado juntamos o feijão encarnado bem escorrido e a cenoura cortada em rodelas. Temperamos com sal, pimenta, malagueta, salsa e louro.

Cobrimos com água a ferver e deixamos cozinhar durante 10 minutos. Adicionamos as postas de bacalhau, cortadas em cubos e deixamos cozinhar mais 20 minutos. Antes de servir juntamos o camarão cozido descascado e polvilhamos com salsa picada.

Bom apetite!

Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 40 minutos.

One thought on “Receita de Feijoada de Bacalhau

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