Skip to content

Receita de Feijoada de Luanda

Receita de Feijoada de LuandaUma feijoada é sempre uma refeição muito agradável! No nosso país é um dos pratos típicos da gastronomia portuguesa. África, com tantas influências que recebeu, não poderia deixar de ter, também, uma boa feijoada para apresentar à boa mesa Angolana!!!

O feijão é a base da receita, e que por si só é um alimento muito nutritivo e muito rico em proteínas vegetais. Possui ferro, sais minerais e uma boa quantidade de fibras. O feijão é produzido durante todos os meses do ano.

O bom mesmo, é experimentar esta maravilhosa Feijoada de Luanda, que apresenta algumas diferenças em relação à nossa Feijoada.

Ingredientes necessários à realização desta receita

  • 1 chouriço com 200 gramas
  • 1/2 kg de feijão manteiga
  • 500 gramas de pé de porco
  • 200 gramas de presunto
  • 1 dl de azeite
  • 250 gramas de nabos com rama
  • 150 gramas de farinha de mandioca
  • 1 cebola média
  • água q.b
  • sal b.b
  • gindungo

Preparação da receita

Assim, para começar a receita de Feijoada de Luanda, comece por colocar numa panela, o feijão e as carnes e deixá-los cozer muito bem em água temperada com sal.

Entretanto, num tacho à parte, faça um refogado com o azeite e coloque a cebola cortada aos bocadinhos. Deixe refogar até que a cebola fique transparente. De seguida, pode acrescentar um pouco da água da cozedura do feijão e das carnes.

Coloque as carnes, já cortadadas aos bocados, o feijão, e os nabos (corte-os em bocados grossos) com a rama. Deixe cozer durante um bocadinho, tempere com o gindungo e deixe apurar.

No forno, torre ligeiramente a farinha de mandioca e sirva a acompanhar com a feijoada.

Bom apetite!

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Close
Siga o Receitas Já

Receba as nossas receitas, indique o seu endereço de email: