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Receita de Filetes Gratinados

Receita de Filetes GratinadosCom inúmeras maneiras de confecionar o peixe, como Filetes Gratinados, resulta sempre como um bom prato, leve e nutritivo.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 12 filetes de peixe-espada
  • 2 chuchus
  • 2 cenouras médias
  • 1 molho de espargos verdes
  • 1dl de vinho branco
  • 1dl de maionese
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • Sal, pimenta, sumo de limão e manteiga q.b.

Preparação da receita de Filetes Gratinados

Iniciamos esta receita por temperar os filetes com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão. Enrolamos cada um dos filetes, prendemos com um palito e vamos colocá-los sobre um tabuleiro untado com manteiga.

Regamos com vinho e levamos ao forno, a 170°C, durante 15 minutos.

Entretanto cortamos os legumes e levamos a cozer em água temperada com sal. Misturamos o molho de tomate com a maionese e reservamos.

Retiramos, por momentos, o tabuleiro do forno. Retiramos os palitos, regamos os rolinhos com o molho criado e levamos novamente ao forno a gratinar.

Servimos os rolinhos acompanhados com os legumes cozidos.

Bom apetite!

Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação 40 minutos

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