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Receita de Fritos de Abóbora

Receita de Fritos de AboboraEm época natalícia não pode faltar o dourado dos fritos sobre a mesa nem os fritos de Abóbora, mas também os podemos fazer em qualquer altura do ano.. Para que a fritura corra bem certifique-se que o óleo se encontra bem quente.
 
Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 kg de abóbora descascada e limpa
  • 500 gramas de farinha
  • 50 ml de leite
  • 6 ovos
  • 2 laranjas
  • 50 gramas de fermento de padeiro
  • Água, sal, açúcar, canela em pó e óleo q.b.

Preparação da receita de Fritos de Abóbora

Iniciamos esta receita por colocar a cozer a abóbora em água com sal, durante 20 minutos.

Entretanto raspamos a casca de 2 laranjas e reservamos.

Bem cozida a abóbora, escorremos bem, juntamos o fermento de padeiro e a farinha e amassamos bem. Acrescentamos o leite, os ovos, a raspa das laranjas e continuamos a amassar.  Tapamos com um pano e deixamos levedar, até duplicar de volume.

Por fim, fritamos colheradas de massa em óleo bem quente.  Passamos por papel absorvente para retirar o excesso de gordura e logo de seguida passamos por açúcar e canela em pó.

Estão prontos a servir!

Bom apetite!

Receita para 12 porções /1H30M

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