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Receita de Fusili com cogumelos e curgete

Receita de Fusili com cogumelos e curgeteSão muitas as receitas preparadas com cogumelos, o Fusilii com cogumelos e curgete é uma delas . Ingrediente saboroso e requintado é rico em água e pobre em calorias. Ideal para quem procura perder peso.

Ótima fonte de sais minerais, como o potássio, o selénio e o ferro., contribui para o bom funcionamento do sistema imunitário e para o sistema cardio-vascular.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 300 gramas de fusili tricolor
  • 200 gramas de cogumelos parisienses laminados
  • 200 gramas de cogumelos pleurotos laminados
  • 1 curgete verde pequena
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de pinhões
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 dl de natas
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação da receita de Fusili com cogumelos e curgete

Iniciamos esta receita por cozer a massa em água temperada com sal.

Entretanto, laminamos os cogumelos e escaldamos a curgete com casca e cortada em rodelas finas. Reservamos.

De seguida, refogamos a cebola e os alhos, no azeite. Adicionamos os cogumelos e a curgete e regamos com o molho de soja e as natas. Temperamos com uma pitada de pimenta e sal. Deixamos ferver, juntamos a massa e envolvemos tudo. Salpicamos com os pinhões e está pronto a servir.

Bom apetite!

Receita para 4 porções e tempo de preparação de 30 minutos.

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