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Receita de Lagosta Recheada

Receita de Lagosta RecheadaA receita de Lagosta Recheada prato de frutos do mar muito apreciado, experimente que não se vai arrepender.

Os efeitos benéficos dos frutos do mar, como é o exemplo da lagosta, para a saúde são largamente conhecidos. Fortalecem o sistema imunológico, e contribuem para a redução dos níveis de colesterol. Ajudam a prevenir contra a demência, evitam o diabetes e diminuem as possibilidades de depressão. Ajudam ainda na formação dos músculos e protegem contra doenças cardiovasculares.

Ingredientes necessários:

  • 2 lagostas
  • 1 folha de louro
  • 2 cebolas
  • 300g de feijão verde
  • 1 manga
  • Sal e pimenta q.b
  • 50g de miolo de pistácio
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 limão(sumo)

Preparação da Lagosta recheada

Prepare um tacho e coza a lagosta em água abundante temperando com sal a seu gosto. Depois coloque pimenta em grão, uma cebola descascada e corte-a apenas ao meio juntando ao tacho das lagostas a cozer. Coloque também o louro e deixe tudo cozer cerca de 20 minutos.

Em seguida, e com a ajuda de uma faca, corte a lagosta ao meio, no sentido do comprimento, retirando os lombos e cortando-os em cubos. Proceda à preparação do feijão verde cozendo-o em água temperada com sal a seu gosto.

Depois de cozido retire o feijão verde com a ajuda de uma pinça e escorra-o, cortando-o de seguida em pedaços a seu gosto.

De seguida corte a manga em forma de cubos e os pistácios em pedaços. Proceda à mistura da cebola que sobrou com os alhos, picando tudo e deitando aos poucos sumo de limão, até achar que é o suficiente a seu gosto. vá sempre envolvendo toda a mistura enquanto deita os ingredientes.

Adicione depois o feijão verde e a manga.

Junte a lagosta ao preparado que acabou de confeccionar temperando com sal e pimenta misturando tudo muito bem.

Por fim, recheie as carcaças vazias da lagosta e decore a seu gosto polvilhando com o miolo de pistácio picado.

Sirva à mesa nas próprias carcaças e desfrute desta deliciosa junção de marisco com fruta!

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