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Receita de Leite Creme Merengado

Receita de Leite Creme MerengadoO Leite creme já muitos de nós conhecemos, agora o leite creme merengado… é igualmente saboroso e mais uma variação do leite creme.

Ingredientes necessários para o leite creme:

  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 6 gemas de ovo
  • 4 colheres de sopa de farinha maizena
  • 1 casca de limão

Ingredientes necessários para a o merengue:

  • 2 claras
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Preparação da receita

Iniciamos por colocar num tacho o pau de canela, a casca de limão, o açúcar e metade do leite. Levar o tacho ao lume e mexer muito bem ate o açúcar ficar dissolvido, depois deixamos em lume brando.

Agora vamos juntar a farinha á outra metade do leite e mexer muito bem até que a farinha fique completamente desfeita e misturada com o leite. Juntar as gemas e mexer novamente muito bem ate que fique tudo misturado e deitar no tacho que esta em lume brando.

Vamos mexer o preparado que esta no lume ate que o creme engrosse e começar a borbulhar. Assim que começar a ferver / Borbulhar tirar imediatamente do lume.

Retirar a casca de limão e colocar na taça ou travessa.

Agora vamos fazer o merengue, batendo as claras em castelo e vamos juntando a açúcar, sem parar de bater. Bater muito bem ate obter um merengue espesso.

Espalhar o merengue por cima da taça.

Podemos queimar o por cima usando um maçarico de cozinho, ou então no forno pré-aquecido a 200ºc, deixando apenas alourar.

Podemos servir esta sobremesa morna ou fria.

Bom apetite.

One thought on “Receita de Leite Creme Merengado

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