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Receita de Massada de Bacalhau

Receita de Massada de BacalhauSão inúmeras as receitas que fazem do bacalhau o rei da mesa, a Massada de Bacalhau é uma delas. Esta receita tem a particularidade de, no final, ser polvilhada por cebolinho. Erva aromática fina e clássica que dará um sabor único ao seu prato.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 800 gramas de bacalhau demolhado
  • 300 gramas de macarrão
  • 150 gramas de bacon
  • 150 gramas de alho francês
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 50 ml de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 6 dl de água
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação da receita de Massada de Bacalhau

Iniciamos esta receita por picar o alho francês e os pimentos, cortar o bacon em pedaços e colocar tudo a refogar num tacho regado com o azeite.

De seguida, eliminamos as espinhas, cortamos o bacalhau em pedaços e adicionamos ao refogado. Juntamos a polpa de tomate, a água e o vinho branco. Temperamos com sal e pimenta a gosto. Juntamos a massa e deixamos cozer.

Na hora de servir polvilhamos com o cebolinho picado.

Bom apetite!

Receita para 5 porções e tempo estimado de preparação 45 minutos.

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