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Receita de Muzungu

Receita de MuzunguEsta é mais uma receita com tradição Angolana. É muito típico fazer este prato na culinária angolana. A gastronomia africana, recebeu influências de várias partes do mundo. A culinária africana tornou-se uma fonte de ingredientes para diversos países do mundo. Esta receita fica uma delicia e claro, com um verdadeiro “toque” africano!

Experimente e irá gostar. Se já tinha provado Muzungu na terra de origem, aproveite agora para recordar o seu sabor!
A comida Angolana tem um paladar característicos, mas é muito boa.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 250 gramas de peixe seco
  • 1 kg de peixe fresco
  • 1 dl de óleo de palma
  • 500 gramas de batata-doce
  • 3 tomates
  • 2 cebolas
  • 2 litros de água
  • 1 molho de espinafres cozidos
  • gindungo
  • sal

Preparação da receita

Para iniciar o famoso Muzungu, comece por colocar numa panela, a água temperada com sal, o óleo de palma, as cebolas cortadas às rodelas e os tomates limpos de peles e de sementes. Leve ao lume e deixe ferver. Depois de ferver, junte a batata-doce cortada aos bocados e o gindungo pisado.

Deixe cozinhar alguns minutos, e acrescente e peixe seco e e peixe fresco cortado às postas. Deixe a cozer, e assim que estiver pronto, sirva numa terrina.

Normalmente acompanha-se o Muzungo com espinafres.

4 thoughts on “Receita de Muzungu

  1. olivier says:

    o peixe seco tem de ser posto de molho para tirar o sal?

    Responder

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