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Receita de Orelhinhas com cenoura e alho-francês

Receita de Orelhinhas com cenoura e alho-francêsEsta receita tem por base a massa, e é muito fácil de fazer e light. Em apenas 10 minutos poderá ter a sua refeição pronta! Saudável e calculada para 4 pessoas, a chamada “orelhinhas” irá fazer as delicias aí de casa!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1/2 kg de cenoura
  • 320 gramas de massa orelhinhas
  • 200 gramas de alho francês
  • 3 colheres de sopa de parmesão
  • 150 gramas de queijo de vaca
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 raminho de tomilho
  • sal

Preparação da receita

Para dar inicio a esta receita, deve começar por tratar primeiro das cenouras, lavando-as, descascando-as e cortando-as longitudinalmente. Corte-as primeiro em quatro tiras e depois aos cubos.

Entretanto, pegue numa frigideira, corte o alho francês às rodelas finas, e coloque lá dentro juntamente com o azeite e um pouco de sal. Deixe estufar um pouco, e acrescente as cenouras e um pouco de água. Tape e deixe a cozer em lume baixo durante mais ou menos 10 minutos.

Enquanto coze o preparado anterior, aproveite para colocar ao lume uma panela com água e sal, e deixe ferver. Acrescente a massa até que esteja cozida. O ideal será deixá-la no conhecido ponto “al dente”. Assim que a massa esteja pronta, escorra e conserve um pouco de água da cozedura e deite no condimento.

Junte o tomilho já desfolhado, o queijo derretido na água da cozedura e o parmesão ralado. Feito isto, misture tudo muito bem, e está pronto a servir.

Bom apetite!

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