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Receita de Pão-de-ló integral

pão de ló integralA Receita de Pão-de-Ló Integral é uma boa solução para fazer quando tem visitas em casa, o seu grau de dificuldade é normal e rapidamente obtem um doce delicioso.

O que torna a sua receita integral ou não é o tipo de farinha que escolhe. A farinha de trigo (farinha branca) e a farinha de trigo integral  possuem valores calóricos e de carboidratos semelhantes, a diferença essencial está nas fibras.

Enquanto na farinha branca os grãos de trigo são moídos para que fiquem bem finos, na farinha integral os grãos são parcialmente preservados, formando uma farinha um pouco mais grossa.  Quanto mais refinada a farinha de trigo, menos fibras ela tem.

São as fibras que fazem com que os alimentos à base de farinha integral fiquem mais consistentes, permitindo saciarem a fome com doses menores de comida. Por este motivo, a farinha integral é a preferida dos consumidores que desejam perder peso, controlar o diabetes e a hipertensão,  ou mesmo melhorar o trânsito intestinal.

Contudo, a escolha entre a farinha branca e a farinha integral na alimentação deve depender das condições físicas e da faixa etária da pessoa não sendo recomendada em todas as situações.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 lata de leite condensado magro
  • 6 ovos
  • 200 gramas de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de sobremesa de frutose
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de maisena
  • Manteiga e farinha integral q.b.

Preparação da receita de Pão-de-ló integral

Iniciamos esta receita por bater as gemas com o leite condensado.

Aos poucos vamos adicionando a farinha, com o fermento e a maisena.

À parte, batemos as claras em castelo com a frutose. Adicionamos os dois preparados, envolvendo delicadamente.

Untamos uma forma com manteiga, polvilhamos com farinha integral e vertemos nela o preparado.Levamos ao forno, a 180°C, cerca de 40 minutos.

Retiramos, deixamos arrefecer e desenformamos. Decore a gosto.

Bom apetite!

Receita calculada para 10 porções e com um tempo estimado de preparação de cerca de 1 hora.

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