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Receita de Pudim de Leite

Receita de Pudim de LeiteO Pudim de Leite é um pudim rápido e simples de fazer e necessita apenas do ingredientes básicos de qualquer cozinha.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 500 gramas de açúcar
  • 5 ovos
  • 9 gemas
  • 5 dl de leite
  • 1,5dl de água
  • 1 vagem de baunilha
  • ½ limão
  • Água q.b.

Preparação da receita de Pudim de Leite

Iniciamos esta receita por preparar o caramelo. Para o efeito, levamos ao lume 200 gramas de açúcar com 1,5dl de água e sumo de meio limão. O caramelo está no ponto pretendido, quando apresenta uma cor dourada e um cheiro característico que se acentua com o tempo de cozedura. Mal o caramelo começar a ficar dourado retiramos do lume e com ele barramos uma forma de coroa.

Em seguida, misturamos os ovos com as gemas e o restante açúcar. À parte, levamos o leite ao lume com a baunilha, até aquecer bem. Retiramos a baunilha e juntamos o leite aos ovos, mexendo sempre. Vertemos o preparado na forma e levamos ao forno, em banho-maria, a 180°C, por 1 hora.

Desenformamos o pudim depois de frio e decoramos a gosto.

Bom apetite!

Receita para 8 porções e Tempo estimado de preparação 1hora 30 minutos.

3 thoughts on “Receita de Pudim de Leite

  1. Michele Jadoul says:

    Comme c est bon ça !!! Mais les calories!!!

    Responder
  2. Manuela Silva says:

    Para quem já fez o pudim, não fica muito doce, com tanto açúcar !

    Responder

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