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Receita de Pudins de Romã

Pudim de RomãA romã é uma fruta refrescante, uma excelente fonte de minerais, sendo particularmente benéfica para o bom funcionamento do organismo. Fornece uma quantidade razoável de fibras, particularmente quanto ingeridos os caroços dos bagos. Excelente fonte de vitamina C e vitaminas do complexo B.

A receita de Pudins de Romã é uma excelente maneira de utilizar esta fruta tão saborosa. Ficam maravilhosos e, para além dos adultos, as crianças vão adorar.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 romãs
  • 3 ovos
  • 3 gemas
  • 8 folhas de gelatina incolor
  • 300 gramas de açúcar
  • 100 gramas de farinha
  • 1dl de licor de romã
  • 2dl de água
  • 1dl de natas
  • 1litro de leite
  • 1 vagem de baunilha

Preparação da receita de Pudins de Romã

Iniciamos esta receita por misturar metade do açúcar com a água e a maioria dos bagos de romã. Levamos ao lume, mexendo regularmente, até ferver. Deixamos cozinhar mais um pouco, retiramos, passamos por um passador e reservamos.

Entretanto, demolhamos as folhas de gelatina em água e levamos ao lume o leite com a vagem de baunilha, até ferver e reservamos.

Misturamos o restante açúcar com a farinha, as 3 gemas e os 3 ovos inteiros. Juntamos o leite, envolvemos tudo e levamos novamente ao lume até engrossar. Ao retirar do calor, juntamos a gelatina escorrida e o preparado de romãs. Misturamos bem e distribuímos o preparado por forminhas individuais. Levamos ao frigorífico até ficarem bem firmes.

Próximo da hora de servir, desenformamos e decoramos com as natas batidas, os bagos de romã restantes.

Bom apetite!

Receita calculada para 10 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.

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