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Receita de Queijadas de Noz

Receita de Queijadas de NozAs Queijadas de Noz são deliciosas. Fáceis e simples de fazer ideias para festas, lanches …

Deliciosas, as nozes fortalecem as defesas do corpo, auxiliam na formação de glóbulos vermelhos, ajudam a curar ferimentos mais depressa, fortalecem ossos e os dentes e, ainda, atuam contra o envelhecimento das células.

Elas são tão poderosas que a ingestão diária de uma pequena dose é suficiente para reduzir até 65% o risco de doenças do coração. Isso porque reduzem as taxas de colesterol e a formação de coágulos no sangue. Por serem ricas em antioxidantes, especialmente vitamina E e selénio, as nozes funcionam ainda como agentes de prevenção do cancro.

Prefira as nozes descascadas na hora e com sabor adocicado. As moídas antecipadamente perdem mais rápido os seus nutrientes.

Ingredientes necessários à confeção desta receita:
Ingredientes para a massa:

  • 250 gramas de farinha
  • 1 dl de água
  • 80 gramas de manteiga
  • sal, manteiga e farinha q.b.

Ingredientes para o Recheio:

  • 1,25 dl de água
  • 250 gramas de miolo de noz moido
  • 250 gramas de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 gemas

Preparação da Receita de Queijadas de Noz

Começamos, desde logo, por ligar o forno a 200ºC. Untamos as forminhas com um pouco de manteiga e iniciamos a preparação da massa da base. Num recipiente misturamos a farinha com a manteiga, o sal e a água. Deixamos a  repousar no frigorífico por 15minutos.

Entretanto levamos ao lume a água com o açúcar e deixamos ferver até obter ponto -fio.  À parte, misturamos as nozes com as gemas e os ovos. Deitamos ao preparado a calda e deixamos descansar.

Voltamos à massa da base, passado os 15 minutos, estendemos numa superfície enfarinhada e forramos as forminhas. Vertemos o recheio e levamos ao forno durante 45minutos.
Deixamos arrefecer antes de desenformar.

Bom apetite!

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