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Receita de Queijadinhas de Tangerina

Receita de qeuijadinhas de TangerinaPouco usual como ingrediente na preparação de sobremesas, a tangerina permite-lhe atribuir um caracter único à sua receita, as Queijadinhas de Tangerina. Uma boa fonte de vitamina C e vitaminas do complexo B.

Ingredientes necessários à confeção desta receita (10 porções)

  • 6 tangerinas
  • 150 gramas de requeijão
  • 2 gemas
  • 1 clara
  • 1 chávena de chá de doce de ovos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Raspa de 1 lima
  • Açúcar amarelo q.b.

Preparação da receita de Queijadinhas de Tangerina

Iniciamos esta receita por misturar o requeijão com as gemas batidas, o açúcar e o sumo de uma tangerina. Uma vez bem misturado, juntamos o doce de ovos e a clara batida em castelo. Reservamos.

Entretanto, cortamos as restantes tangerinas ao meio e retiramos a polpa. Vamos utilizar as cascas como sendo as próprias forminhas. Colocamos num tabuleiro fundo com bastante açúcar, vertemos nelas o preparado de requeijão e levamos ao forno, pré-aquecido a 200°C, por 15 minutos.

Polvilhamos o tabuleiro com a raspa de lima e está pronto a servir.

Bom apetite!

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