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Receita de Raia Frita com couve coração

Receita de Raia Frita com Couve CoraçãoVamos fazer Raia Frita com Couve Coração, já provaram???

A couve coração possui as suas  folhas dispostas em roseta, formando depois um repolho, são grossas, de cor verde-escuro.A couve coração é uma boa fonte de vitamina B6 e um óptimo antioxidante.

Ingredientes necessários à confeção desta receita (4 porções)

  • 1 kg  de raia
  • 100 gramas de bacon fatiado
  • 50 ml de azeite
  • 1 couve coração-de-boi
  • 1 limão
  • Sal, pimenta, farinha,  óleo e água q.b.

 Preparação da receita de Raia Frita com Couve Coração

Para a confeção desta refeição começamos por cortar a couve em pedaços e colocá-la a cozer em água e sal.

Entretanto cortamos a raia em fatias e temperamos com sal, pimenta e sumo de limão. Passamos cada um dos pedaços por farinha e fritamos em óleo.

Salteamos o bacon, cortado em tiras, no azeite e envolvemos com a couve, previamente escorrida e cortada e pequenos pedaços.

Rectificamos os temperos e está  pronto.

Colocamos numa travessa e está pronto a servir.

Bom apetite!

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