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Receita de Rolinhos de Espargos com Bacon

Receita de Espargos com BaconExcelente ingrediente para acompanhar qualquer refeição os espargos possuem um baixo valor calórico, um fraco teor de hidratos de carbono. Definitivamente um dos legumes mais indicados para quem pretende emagrecer.

Uma receita extremamente simples e fácil de executar. Ótima como entrada ou acompanhamento de um prato principal.

Ingredientes necessários à confeção desta receita  (4 porções)

  • 12 espargos verdes
  • 12 espargos brancos
  • 8 fatias de bacon
  • 1 ovo cozido
  • 1 requeijão
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • 1 raminho de manjericão
  • 1dl de azeite
  • Água, sal e pimenta q.b.

 Preparação da receita de Rolinhos de Espargos com Bacon

Iniciamos esta receita por colocar ao lume os espargos a cozer em água e sal, por 5 minutos. Quando cozidos retiramos e agrupamos em molhinhos de seis, três de cada. Enrolamos duas fatias de bacon em cada, prendemos com fio de cozinha e levamos a fritar com duas colheres de sopa de azeite.

Quando cozidos retiramos o fio de cozinha, arrumamos os rolinhos numa travessa. Sobre eles esfarelamos o requeijão e decoramos com o ovo cortado em gomos.

Para terminar, vamos preparar o molho. Para o efeito misturamos o restante azeite com o vinagre, o sal, a pimenta e o manjericão. Trituramos tudo e com o molho criado regamos os espargos.

Está pronto a servir!

Bom apetite!

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