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Receita de Salada de Atum e Pimentos

Receita de Salada de Atum e PimentosAqui fica mais uma alternativa para as muitas refeições que temos que preparar, e por vezes, já nem sabemos o que fazer!

A Salada de Atum e Pimentos é sempre uma óptima solução, é saudável, fácil e rápida de se fazer, e por norma o seu custo é bastante económico.

Experimente e certamente que gostará!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 3 pimentos amarelos
  • 300 gramas de alface
  • 3 pimentos vermelhos
  • 2 latas de atum (mais ou menos 240 gramas)
  • 3 pimentos verdes
  • 1 dente de alho
  • 1 dl de azeite
  • 60 gramas de azeitonas pretas
  • ½ colher de sopa de vinagre
  • 4 colheres de sopa de cebolinho fresco picado
  • sal e pimenta q.b

Preparação da Salada

Para iniciar a receita de Salada de Atum e Pimentos, deve começar por lavar e secar muito bem os pimentos. De seguida, pegue num tabuleiro, coloque lá os pimentos, e leve-os ao forno, a uma temperatura elevada, durante mais ou menos 20 minutos. Não se esqueça de os ir virando de vez em quando, sem que estes se queimem. Quando estiverem prontos, retire-os do forno e deixe-os arrefecer.

Depois de os pimentos terem arrefecido, retire-lhes a pele e as sementes e corte-os em tiras.

Agora, pegue numa saladeira e misture as folhas de alface, as tiras de pimento, o atum já escorrido e em lascas, as azeitonas sem caroço cortadas ao meio. Depois de tudo misturado, tempere com sal e pimenta.

À parte, num outro recipiente que tenha tampa, misture o azeite com o vinagre.

Se gostar, pode espremer um alho, e acrescentar umas gotas de sumo do alho, ou se gostar mais, acrescente à mistura de vinagre com azeite, o dente de alho picado finamente. Tape e agite muito bem. Com este molho que obteve, regue a salada e sirva-a salpicada com cebolinho picado.

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