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Receita de Salada de Polvo e Batata

Receita de Salada de Polvo e BatataO polvo é um alimento com baixo teor calórico, e é uma boa maneira de consumir proteínas sem acrescentar gordura à sua refeição. O polvo é, também, uma boa fonte de ferro, cálcio, fósforo, potássio e vitaminas.

A salada de polvo é sempre uma receita agradável e rápida de se preparar e, sem grande dificuldade, terá uma refeição muito saborosa!

Na altura de cozer o polvo, pode colocar duas ou três folhas de louro na panela de pressão e, assim, obterá um prato mais aromático.

Ingredientes necessários à confeção desta receita:

  • 1 alho-francês
  • 400 gramas de polvo
  • 10 tomates cereja
  • 4 batatas
  • 12 azeitonas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 malagueta
  • 4 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • salsa

Para iniciar a receita de Salada de Polvo e Batata, deve começar por colocar mais ou menos 4 copos de água, bem cheios, numa panela de pressão, e juntar os dentes de alho e a malagueta. De seguida, coloque o polvo lá dentro, feche a panela, e assim que começar a apitar conte 30 minutos.

Quando terminar, escorra o polvo, corte-os em pedaços pequenos, e coloque-os numa travessa.

Entretanto, coza as batatas, e quando estas estiverem cozidas, corte-as aos cubos e junte com o polvo.

É altura de preparar o alho-francês, lavando-os e picando-o finamente. Lave os tomates e corte-os em metades. Pique, também, a salsa e junte tudo às batatas e ao polvo. Misture as azeitonas na travessa, e tempere tudo com azeite.

Se fôr necessário, rectifique o tempero de sal e pimenta.

Está pronto a servir!

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