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Receita de Salada de Tomate, Pão e Manjericão

Receita de Salada de Tomate, Pão e ManjericãoUma excelente refeição calculada para 4 pessoas e com um tempo de preparação calculado em 25 minutos. Fáceis de fazer as saladas são sempre uma refeição agradável.

O manjericão é uma planta muito utilizada na culinária, pois é óptimo para temperos em diferentes tipos de comida.

Ingredientes necessários para a confeção desta receita

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 baguete
  • 3 tomates
  • 100 gramas de queijo fetta
  • 1 cebola roxa
  • 2 colheres de sopa de folhas de manjericão picadas

Ingredientes necessários para o tempero

  • 1 malagueta
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de molho pesto
  • sal e pimenta q.b

Preparação da Salada

Para dar inicio à receita de Salada de Tomate , pão e manjericão, deverá começar por ligar o grelhador numa temperatura alta. Entretanto, corte a baguete em cubos, e regue-os com o azeite. Coloque os cubos da baguete na placa da grelha, durante mais ou menos 1 ou 2 minutos, de forma a que fiquem tostados (não se esqueça de os ír virando de vez em quando). Depois retire-os, e deixe arrefecer durante 10 minutos.

É o momento de preparar o tempero e, para isso, coloque numa frigideira pequena, o azeite e aqueça. De seguida, acrescente a malagueta picada muito finamente. Deixe, então, ficar a cozinhar durante 1 minuto ou até que esta fique macia, no entanto, tem que ter cuidado para não deixar alourar. Feito isto, retire do lume, deixe arrefecer um pouco, e acrescente o molho pesto e o vinagre. Bata bem com um garfo e acrescente sal e pimenta.

Pegue numa saladeira, e misture o pão torrado, com os tomates cortados em pedaços não muito pequenos, a cebola em rodelas finas e o queijo fetta esfarelado. Salpique tudo com o manjericão e deite o molho sobre a salada e misture muito ligeiramente. Neste momento, está pronta a servir.

One thought on “Receita de Salada de Tomate, Pão e Manjericão

  1. Manuel Carlos Simoes says:

    adoro estas saladas

    Responder

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