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Receita de Salada Verde Italiana

Receita de Salada Verde à ItalianaUma salada é sempre uma refeição muito nutricionalmente completa! Rápida e fácil de se fazer, as saladas são uma boa solução quando, inesperadamente, recebe alguém em casa e não estava a contar com a visita.

Deste modo, esta Salada Verde Italiana, está calculada para cerca de 4 pessoas, e com um tempo de preparação calculado, mais ou menos, em cerca de 25 minutos.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 350 gramas de salsichas frescas
  • 2 courgetes
  • 1 baguete
  • 250 gramas de folha de chicória
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 125 gramas de tomate
  • 4 colheres de sopa de folhas de manjericão picadas
  • 40 gramas de queijo ralado

Ingredientes necessários para o tempero da salada

  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • sal e pimenta q.b

Preparação da Salada

Para dar inicio à confeção da Salada Verde à Italiana, deverá começar por cortar as courgetes em rodelas não muito grossas. De seguida, ligue o grelhador, deixe aquecer e, na placa, grelhe as rodelas de courgete, durante mais ou menos 3 minutos (vá virando de vez em quando). Retire e reserve.

Entretanto, pegue nas salsichas e grelhe durante mais ou menos 8 minutos, virando-as de vez em quando. Assim que estiverem prontas, retire-as do grelhador e deixe arrefecer para que possa cortá-las em rodelas de 2.5cm.

Agora, corte a baguete em fatias de 2 cm. Deve untá-las com o azeite e levá-las ao grelhador, durante 3 minutos de cada lado.

Pegue numa saladeira, e vá colocando as folhas de chicória, o manjericão, as rodelas de salsichas e as rodelas de courgete, os tomates cortados em pedaços não muito pequenos e o queijo ralado.

Para preparar o tempero, coloque num copo o azeite com o sumo de limão e misture muito bem. Pode acrescentar um pouco de sal e pimenta. Tempere a salada e está pronta a servir.

Bom apetite!

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