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Receita de Sapateira recheada

Receita de Sapateira RecheadaA Sapateira Recheada é um prato muito apreciado na costa atlântica. É por muitos o eleito para ementas especiais como a da noite mais longa do ano.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 sapateira grande
  • 4 ovos
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de pickles picados
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • Sal e tostas  q.b.

Preparação da receita de Sapateira recheada

Iniciamos esta receita por cozer a sapateira em água temperada com sal juntamente com a cebola, por 30 minutos.

Entretanto cozemos os ovos, em água a ferver, por 10 minutos. Retiramos ,passamos por água fria, descascamos e picamos.

Uma vez cozida a sapateira retiramos a cauda e os pulmões que eliminamos. O restante conteúdo da carapaça retiramos mas reservamos numa tigela. A ele juntamos a maionese, os ovos e os pickles picados. Esmagamos e misturamos tudo com o auxilio de um garfo.

Partimos junto à carapaça todas as patas que, de seguida, distribuímos à volta da casca recheada no prato de servir. Servimos a casca recheada com o molho acompanhada por tostas.

Bom apetite!

Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação 45 minutos.

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