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Receita de Sopa de abóbora e grão

Receita de Sopa de Abobora e GrãoSopa de abóbora e grão, uma sugestão quente para dias frios. Usufrua de todos os benefícios nutritivos da abóbora e do grão preparando a deliciosa sopa que se segue. Esta é mais uma forma de fazer de forma simples e rapida uma refeição de legumes, que tanta falta fa na nossa alimentação.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 400 gramas de batatas
  • 500 gramas de abóbora
  • 1 lata grande de grão
  • 3 cebolas
  • 1,5 dl de água
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • Sal q.b.

 Preparação da receita de Sopa de abóbora e grão

Iniciamos esta receita por descascar as batatas, as cebolas e a abóbora. Cortamos a abóbora ao meio e reservamos uma das partes. Tudo o restante levamos ao lume, com água, regado com o azeite e temperado com sal.

Deixamos cozinhar por 20 minutos. No final, trituramos o caldo por forma a ficar macio e homogêneo.

Cortamos a restante abóbora em cubos e juntamos à cozedura. Deixamos cozinhar por mais 10 minutos e acrescentamos o grão. Polvilhamos com o cebolinho e está pronto a servir.

Bom apetite!

Receita para 4 porções e tempo estimado de preparação 45 minutos.

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