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Receita de Sopa de Espargos

Receita de Sopa de EspargosSopa de Espargos e muito saborosa e amiga da saúde.

Os espargos auxiliam a digestão e estão indicados no tratamento de regurgitação e úlceras gástricas. Estimulam a lactação em mulheres a amamentar e aumentam a fertilidade.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 800 gramas de batata
  • 500 gramas de espargos
  • 150 gramas de queijo mozzarella fatiado
  • 3 cebola
  • 1,5l de água
  • 50 ml de azeite
  • 4 fatias de pão
  • sal e pimenta q.b.

Preparação da Receita de Sopa de Espargos

Para a confeção desta receita começamos por colocar na panela de pressão as batatas e as cebolas, cortadas e descascadas. Cobrimos as batatas e as cebolas com a água e o azeite e depois temperamos com sal.

Juntamos os espargos cortado mas reservamos as pontas. Colocamos a cozer durante 20 minutos. Retirado do calor, trituramos tudo muito bem para conseguir uma velatura macia.

Juntamos as pontas dos espargos.

Entretanto torramos as fatias de pão e sobrepomos o queijo. Cortamos em pedaços e servimos na sopa.

Bom apetite!

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