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Receita de Sopa de Peixe

Receita de Sopa de PeixeA sopa de Peixe é um sopa fácil, simples e económica. Pode ser feita com uma quantidade grande de peixes.

Ingredientes necessários para a receita:

  • uma cebola grande
  • Três tomates médios bem madurinhos
  • Massinha q.b.
  • Três dentes de alho
  • Peixe, nesta sopa vamos usar Corvina

Preparação da receita

Começamos a receita de sopa de peixe por cozer o peixe em agua, temperado com sal a gosto.

Quando o peixe estiver cozido vamos tirar a pele e as espinhas, reservar.

Vamos agora filtrar a agua usada na cozedura do peixe, podemos usar um coador com rede fina, filtrando desta forma os espinhas e escamas.

Seguidamente vamos picar os alhos e a cebola muito fininhos e refogar com um pouco de azeite e folha de louro, juntar os tomates sem pele e cortados, deixando cozer um pouco, se necessário juntar um pouco de agua de cozer o peixe.

Retiramos a folha do louro e vamos triturar o refogado de tomate e cebola.

Finalmente vamos juntar a agua de cozer o peixe, massinhas do tipo cotovelos, pode usar outro tipo de massa, e quando a massa estiver quase cozida juntamos o peixe.

Bom apetite.

One thought on “Receita de Sopa de Peixe

  1. Odete Seborro says:

    adoro mas já bastante tempo que não fasso

    Responder

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