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Receita de Sopa Dourada de Natal (Doce)

Receita de Sopa Dourada de NatalReceita de Sopa Dourada de Natal,é um doce delicioso,  com origem na cozinha regional minhota é tradição encontrar este doce nas mesas de Natal da região.

Ingredientes necessários à confeção desta receita (8 porções)

  • 750 gramas de açúcar
  • 300 gramas de pão-de-ló
  • 15 gemas de ovos
  • 3dl de água
  • Água, canela em pó q.b.

 Preparação da receita Sopa Dourada de Natal

Iniciamos esta receita por levar ao lume o açúcar com 3dl de água. Deixamos ferver até obter ponto de pérola. Entretanto cortamos o pão-de-ló em fatias grossas, passamos pela calda de açúcar e colocamos numa travessa. Adicionamos um pouco mais de água à calda e deixamos novamente ferver.

Entretanto batemos as gemas e aos poucos vamos adicionando a calda. Levamos este preparado ao lume para engrossar e ganhar a consistência de ovos-moles.
Por fim, deitamos este preparado sobre as fatias de pão-de-ló e polvilhamos tudo com canela.
Bom apetite!

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