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Receita de Strogonoff de Frutos do Mar

strogonoff-frutos-mar-rj-150x150 Receita de Strogonoff de Frutos do MarGosta de Strogonoff ? Então experimente esta receita e não se vai arrepender do tempo que perdeu a fazê-la!

Para esta receita necessita principalmente de camarão descascado, miolo de ameijoa, mexilhão, os restantes ingredientes existem normalmente nas nossas cozinhas, como cogumelos laminados polpa de tomate, alho, cebolas, arroz…

O Strogonoff de Frutos do Mar é mais uma variação de tanto de Strogonoff , como de marisco.

Ingredientes necessários à confecção desta receita

  • 300 gr de arroz
  • 6dl de água
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 250 gr de cogumelos laminados
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de colorau
  • 400 gr de camarão descascado
  • 1dl de vinho branco
  • 200 gr de miolo de amêijoa
  • 200 gr de miolo de mexilhão
  • 1 ramo de salsa
  • pimenta
  • 2dl de natas
  • ½ de sumo de limão

Preparação da Receita de Strogonoff de Frutos do Mar

Para dar inicio à receita de Strogonoff de Frutos do Mar, comece por cozer o arroz em água a ferver temperada com sal, durante mais ou menos 12 minutos, vá verificando entretanto se o arroz já está cozido a seu gosto.

Entretanto, na manteiga, refogue a cebola e os alhos picados. Acrescente os cogumelos e deixe-os alourar um pouco. De seguida, junte a polpa de tomate, o colorau, o louro e regue com o vinho.

Quando começar a levantar fervura, junte os mariscos e deixe cozinhar por mais três minutos. Aproveite para temperar com sal e pimenta e misture parte da salsa picada.
É neste momento que deve regar com as natas e deixar ferver durante mais dois minutos, até que o molho fique mais cremoso.

Deve rectificar os temperos e acrescentar o sumo de limão e a restante salsa picada. Para acompanhar fica óptimo arroz branco cozido.

Pode introduzir outros mariscos,  outro tipo de ingredientes, fazer strogonoff de Camarão e ir variando na sua cozinha

Bom apetite. icon_smile Receita de Strogonoff de Frutos do Mar

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