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Receita de Strudel de Frutos Vermelhos

Strudel de Frutos VermelhosUm Strudel de Frutos Vermelhos é uma deliciosa sugestão para terminar uma refeição.

Sirva morno e acompanhe com uma bola de gelado, terá sucesso garantido.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 250 gramas de farinha
  • 400 gramas de cereja em calda
  • 100 gramas de frutos vermelhos
  • 80 gramas de amêndoa lascada
  • 100 gramas de manteiga
  • 50 gramas de pão ralado
  • 60 gramas de passas
  • 30 gramas de açúcar de cana
  • 1 colher de chá de canela
  • 3 colheres de sopa de licor
  • 2 ovo
  • 1 dl de leite
  • papel vegetal
  • Sal, manteiga, farinha e azeite q.b.

Preparação da receita de Strudel com Frutos Vermelhos

Iniciamos esta receita por colocar as passas a amolecer no licor.

De seguida, amassamos a farinha com um ovo, uma pitada de sal e a manteiga derretida. Pincelamos com azeite e deixamos repousar por 30 minutos, coberta com um pano.

Entretanto torramos ligeiramente as amêndoas em lume brando. Num recipiente, misturamos as amêndoas torradas, as passas, as cerejas e os frutos vermelhos, adicionamos a canela e o açúcar de cana.

Sobre uma superfície lisa colocamos uma folha grande de papel vegetal e polvilhamos de farinha. Sobre ela estendemos a massa, com o apoio de um rolo, de modo a obter uma superfície fina. Pincelamos com manteiga derretida e polvilhamos com o pão ralado. Sobre ela distribuímos o recheio de frutos e enrolamos em forma de torta.

Unimos as pontas, humedecendo-as com um pouco de água de modo a ficar completamente fechada.

Com a ajuda do vegetal transpomos o Strudel para um tabuleiro untado com manteiga. Pincelamos com 1 ovo batido e levamos ao forno a 200°C, por 35 minutos.

Sirva morno.

Bom apetite!

Receita para 8 porções e com um tempo estimado d e1 hora e 15 minutos.

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