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Receita de Tagliatelle no forno com Espinafres

Receita de Tagliatelle no forno com espinagresOs espinafres são um bom alimento rico em cálcio, inclua-os nas suas refeições, sendo o Tagliatelle no forno com Espinafres uma opção muito deliciosa!

O cálcio é um dos mais importantes elementos do corpo humano, pois todas as células necessitam de cálcio para funcionarem corretamente. Como o corpo não consegue fabricar cálcio, tem de o obter através da alimentação.

Mas, os espinafres são ricos, não só e cálcio, como também em betacaroteno, luteína,vitaminas A e do complexo B, fósforo, magnésio, potássio, sódio e ferro. Tudo isso faz com que ajude na formação dos dentes, ossos, construção muscular, manutenção da visão, fortalecimento das gengivas e na coagulação sanguínea.

É perfeito para ser consumido por quem está em fase de crescimento como as crianças e por grávidas, pois possui ácido fólico, essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 500 gramas de farinha
  • 250 gramas de manteiga
  • 500 gramas de tagliatelle
  • 300 gramas de fiambre em cubos
  • 500 ml de molho bechamel
  • 4 gemas
  • 2dl de água
  • 1 molho de espinafres
  • 2 pimentos vermelhos
  • Sal e óleo q.b.

Preparação de receita de Tagliatelle no forno com espinafres

Iniciamos esta receita por misturamos a farinha, a manteiga e uma pitada de sal. Aos poucos, adicionamos a água e as gemas e misturamos bem.  Reservamos a massa criada no frigorífico, por 20 minutos.

Entretanto, cozemos a tagliatelle em água abundante, temperada com sal e um fio de azeite.

Assamos os pimentos no forno, a 200°C, retiramos a pele e as sementes, cortamos em tiras e reservamos.

Arranjamos os espinafres e vamos  juntá-los com o fiambre, os pimentos, e a tagliatelle já cozida e escorrida. Envolvemos tudo com o molho bechamel previamente aquecido e reservamos.

Por fim, estendemos a massa que tínhamos inicialmente reservado e forramos um tabuleiro com parte dela. Sobre ela vertemos todo o preparado envolvido no bechamel e, com a massa restante, cobrimos. Levamos ao forno, por 25 minutos.

Bom apetite!

Receita para 6 porções e tempo estimado de preparação 1 hora.

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