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Receita de Tarte de Banana

tarte de bananaA Banana é um fruto bastante completo, muito nutritivo e de fácil digestão. Fruto rico em vitamina C e B1, ferro, potássio, magnésio e hidratos de carbono.

Fruto muito apreciado pelos mais novos, por certo a sobremesa de Tarte de Banana irá atrair muitas atenções à mesa.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 220 gramas de farinha
  • 90 gramas de manteiga
  • 180 gramas de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 bananas
  • 2 folhas de gelatina
  • 1 limão
  • 1dl de leite
  • 2dl de natas
  • 1/2dl de água
  • Papel vegetal
  • Água, manteiga e leguminosas secas q.b.

Preparação da receita de Tarte de Banana

Iniciamos esta receita por misturar a farinha com a manteiga, os ovos, raspa de meio limão e um pouco de água para ajudar a envolver tudo. Deixamos repousar a massa cerca de 20 minutos.

Enquanto aguardamos, untamos uma tarteira com manteiga, forramos com a massa, colocamos sobre esta uma folha de vegetal e preenchemos com leguminosas secas. Levamos ao forno, a 180°C, durante cerca de 25 minutos.

Entretanto, demolhamos a gelatina em água fria. Aquecemos água com o açúcar e o sumo de um limão até criar uma calda dourada. Juntamos o leite e as bananas às rodelas e mantemos ao lume até cozerem. Ao iniciar fervura retiramos do lume e dissolvemos a gelatina escorrida. Deixamos arrefecer, batemos as natas e envolvemos o preparado anterior com as natas batidas.

Cozida a base, retiramos o vegetal e as leguminosas e vertemos sobre ela o creme com as bananas.

Levamos ao frigorífico até à hora de servir.

Bom apetite!

Receita calculada para 10 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.

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