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Receita de Tarte de Brócolos

Receita de Tarte de BrocolosOs brócolos são um alimento rico em cálcio e ácido fólico que ajudam num crescimento forte e saudável e ficam muito bem na Tarte de Brócolos. De sabor adocicado, ficarão sempre bem nos seus cozinhados. Aqui fica a sugestão de uma ementa alternativa e muito saudável!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 500 gramas de farinha
  • 300 gramas de brócolos
  • 15 gramas de fermento de padeiro
  • 1dl de água morna
  • 2,5 dl de natas
  • 2 alhos franceses
  • 2 cebolas
  • 2 ovos
  • 4 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de café de noz-moscada
  • Sal, manteiga, pimenta e farinha q.b.

Preparação da receita de Tarte de Brócolos

Iniciamos esta receita por desfazer o fermento na água morna. Juntamos a farinha e uma pitada de sal, misturamos e reservamos a massa coberta por um pano para levedar, à temperatura ambiente, por 30 minutos.

Entretanto cortamos os brócolos e os alhos franceses em pedaços e cozemos em água temperada com sal.

Refogamos os alhos picados e as cebolas em rodelas, em azeite. Temperamos com sal, deixamos alourar e juntamos os brócolos e os alhos franceses. Deixamos cozinhar durante 5 minutos.

Estendemos a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada e com ela forramos um tabuleiro untado com manteiga. Sobre ela vertemos o refogado de legumes.

Por fim, misturamos os ovos com as natas, adicionamos a noz-moscada e temperamos com sal e pimenta. Vertemos este preparado sobre os legumes e levamos ao forno, a 160°C, por 30 minutos.

Bom apetite!

Receita para 6 porções e tempo estimado de preparação 1 hora e 15 minutos.

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