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Receita de Tarte de Papaia

tarte de papaiaDoce ou fruta? Tire as dúvidas aos seus convidados juntando doce e fruta!

A papaia é um fruto que se pode comer ao natural, em saladas, doces ou compotas. Acompanha bem com entradas com camarão e molho de cocktail ou com presunto.

A casca da papaia é fina, com uma coloração variável entre o verde, o cor-de-laranja e o amarelo. Possuindo uma polpa, normalmente rosada, carnuda e muito sumarenta.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 3 ovos
  • 3 gemas
  • 200 gramas de açúcar
  • 150 gramas de farinha
  • 1 colher de sobremesa de maisena
  • 80 gramas de miolo de amêndoa triturada
  • 80 gramas de manteiga
  • 1 papaia
  • 1 limão (raspa)
  • 2,5dl de leite
  • Manteiga, açúcar em pó e farinha q.b.

Preparação de receita de Tarte de Papaia

Iniciamos a preparação desta receita por misturar 2 ovos com 100 gramas de açúcar e a manteiga amolecida. Juntamos a raspa de meio limão e envolvemos no preparado anterior com a farinha e a amêndoa triturada. Vertemos o preparado numa tarteira e levamos ao forno durante 25 minutos, a 180°C.

Descascamos e cortamos a papaia em lascas finas. Reservamos.

Entretanto, colocamos o leite a ferver com uma casquinha de limão. Á parte, juntamos a maisena, o açúcar, um ovo e as gemas. Aos poucos juntamos o leite fervido, com a casca de limão. Levamos novamente ao lume, mexendo, até engrossar. Barramos a tarte com este preparado e cobrimos com a papaia. em lascas

Polvilhamos com açúcar em pó e mantemos no frigorífico até à hora de servir .

Bom apetite!

Receita calculada para 10 porções e com um tempo de estimado de preparação de 2 horas.

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