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Receita de Tomates recheados com cogumelos Paris

tomates-recheados-cogumelos-paris-rjDe todas as variedades são os cogumelos Paris os mais conhecidos e consumidos. De sabor intenso, são os mais utilizados em receitas de massas, arroz ou pizas. Não exite em esperimentar a receita de Tomates Recheados com Cogumelos Paris.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 4 tomates médios
  • 100 gramas de cogumelos Paris
  • 50 gramas de alho francês
  • 1dl de molho béchamel
  • ½ dl de azeite
  • 1 colher de sobremesa de queijo mozzarella ralado
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 1 colher de sobremesa de coentros
  • Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

 Preparação da receita de Tomates Recheados com cogumelo Paris

Iniciamos esta receita por picar o alho francês, laminar os cogumelos e levar ambos a refogar em manteiga. Juntamos o molho béchamel, temperamos com sal, pimenta e noz-moscada.

Entretanto lavamos os tomates e fazemos-lhes uma abertura na parte superior, de forma a ficarem como que com uma tampa. Com uma colher retiramos cuidadosamente a polpa e no seu lugar recheamos com o preparado anterior.  Sobrepomos as tampinhas, polvilhamos com o queijo mozzarella ralado e levamos ao forno a 180°C durante 10 minutos.

Enquanto aguardamos trituramos os coentros e envolvemos com o azeite.

Por fim, retiramos os tomates do forno e regamos com os coentros.

Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 20 minutos.

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