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Receita de Torta com creme de Ovos

torta com creme de ovosA Receita de Torta com creme de Ovos, já existe à bastante tempo, e é muito comum encontrar-mos nas pastelarias e cafés esta famosa torta. É sempre uma boa opção para um lanche ou para uma festa. Mas se vai visitar um amigo, porque não levar uma Torta com creme de ovos? Aqui fica a nossa sugestão.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 200 gramas de farinha
  • 430 gramas de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento
  • 12 ovos
  • 7 gemas
  • 2dl de água
  • 1 vagem de baunilha
  • 40 gramas de manteiga
  • Papel vegetal
  • Canelas q.b.

Preparação da receita de Torta com Creme de Ovos

Iniciamos esta receita por bater 10 dos ovos com 200 gramas de açúcar e a manteiga. Aos poucos,  adicionamos a farinha e o fermento.

Em seguida, forramos uma forma com papel vegetal, untamos e vertemos nela o preparado. Levamos ao forno, a 180°C, aproximadamente 20 minutos. Depois de cozido desenformamos sobre um pano, retiramos o vegetal e deixamos a arrefecer.

Entretanto,  passamos os 2 ovos restantes e as gemas por um passador de rede e reservamos.

Levamos a água ao lume, juntamente com o restante açúcar e a vagem de baunilha de modo a criar uma calda. Deixamos ferver por alguns minutos e vertemos a calda sobre os ovos.

Levamos o creme de novo ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Deixamos arrefecer e, com uma porção do creme, barramos a torta e enrolamos. Cobrimos com o creme restante e polvilhamos com canela.

Bom apetite!

Receita calculada para 10 porções e com um tempo estimado de 45 minutos.

 

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