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Receita de Torta de Cereja

Receita de Torta de CerejaAs cerejas são um fruto verdadeiramente excelentes, que pode ser comido sozinho, ou numa boa sobremesa como a Torta de Cereja.

São muitos os benefícios e propriedades das Cerejas, destacando-se o seu importantíssimo conteúdo em antioxidantes. Ajudam a abaixar tanto o mau colestrol como os triglicerídeos, a prevenir as inflamações e o dano provocado pelos radicais livres.

Além disso, contam com um baixo valor calórico, podendo contribuir para a redução dos tecidos adiposos ou a gordura abdominal.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 300 gramas de açúcar
  • 140 gramas de farinha
  • 3 ovos
  • 6 gemas
  • 16 cerejas
  • 4 colheres de sopa de leite morno
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sobremesa de farinha maisena
  • 1,5dl de leite
  • 2 dl de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 limão (casca)
  • 50 gramas de chocolate em tablete
  • Manteiga, cacau em pó e aroma de baunilha q.b.

Preparação da receita de Torta de Cereja

Iniciamos esta receita por preparar a massa. Para o efeito, misturamos os 3 ovos com as 4 gemas, juntamos 250 gramas de açúcar e batemos até ficar bem firme. Juntamos quatro colheres de sopa de leite morno e umas gotas de aroma de baunilha.

À parte, misturamos as farinhas com a colher de manteiga. Juntamos esta mistura no preparado  anterior e envolvemos tudo.

Forramos um tabuleiro com papel vegetal e untamos com manteiga. No tabuleiro vertemos o preparado anterior e levamos ao forno, pré-aquecido a 190°C, por 15 minutos.

Entretanto preparamos o creme. Misturamos 1,5dl de leite com uma casca de limão e deixamos ferver. À parte, misturamos 50 gramas de açúcar, duas gemas e 15 gramas de farinha. Envolvemos este preparado com o leite quente e deixamos ao lume até ficar espesso. Retiramos e deixamos arrefecer.

Terminado o tempo de forno, retiramos o bolo, polvilhamos com açúcar e desenformamos sobre um pano de cozinha. Retiramos o vegetal, deixamos arrefecer ligeiramente e barramos com parte do creme.  Polvilhamos com 6 cerejas cortadas em pedaços e enrolamos.

Para terminar, batemos as natas com 2 colheres de sopa de açúcar e com elas cobrimos a torta. Decoramos com as cerejas restantes e o chocolate, derretido em banho-maria.

Polvilhamos com o cacau em pó e está pronta!

Bom apetite!

Receita para 12 porções e tempo estimado de preparação 1 hora.

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