A Tortilha, além de ser deliciosa e nutritiva, faz parte da história e da alma de seu país de origem: a Espanha. À semelhança da Paella, é um dos pratos mais representativos da rica cozinha caseira espanhola. Rotulada como comida vulgar de tão simples, chega a alcançar o mais elevado grau da perfeição.
Verdadeira iguaria espanhola é dourada por fora e húmida por dentro. Pode ser degustada ao pequeno almoço, como refeição principal com salada de folhas verdes ou ainda como petisco (tapa).
Como jóia maior da culinária espanhola, é-lhe concedido o respeito de uma verdadeira obra de arte. Não deixe de provar!
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 200 gramas de carne cozida
- 8 ovo
- 1 chouriço
- 1 cebola
- 3 batatas
- 1/2 pimento vermelho
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de café de fermento
- sal e pimenta q.b.
Preparação da Receita de Tortilha
Para a confeção desta receita começamos por saltear no azeite a cebola e as batatas cortadas em quadrados. Adicionamos a carne já cozida cortada em pedaços, o pimento igualmente em pedaços pequenos e a salsa picada. Temperamos, a gosto, com sal e pimenta.
Entretanto batemos os ovos juntamente com uma colher de café de fermento. Forramos um tabuleiro para bolos com papel vegetal, barramos com manteiga e colocamos nele o preparado de carne. Regamos o preparado com os ovos batidos e, à superfície, dispomos o chouriço em rodelas.
Levamos ao forno a 180ºC, entre 15 e 20 minutos. De seguida, retiramos, desenformamos, e cortamos em cubos.
Está pronto a servir!
Bom apetite!
Essa tortilha foi um sucesso entre meus amigos. Eu temperei mais a carne com pimenta do reino. Ficou muito bom!
Eu faco mas e frita
Adoro esta receita….é muito prática e nutritiva ! (Y)