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Receita de Red Fish com Tomate Agridoce

Receita de Red Fish com Tomate AgridocePara os apreciadores de Red Fish, aqui fica uma receita diferente mas muito saborosa! Nesta receita também tem a molho de Tomate Agridoce que pode usar com outras receitas.

Ingredientes necessários à confeção desta receita:

  • Sal q.b
  • 4 red-fish médios
  • óleo para fritar

Ingredientes necessários para o molho agridoce

  • 1 pimento verde pequeno
  • 500 gr de tomates maduros
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • picante q.b
  • 1 dl de vinagre

Para dar inicio à confeção desta receita, comece por amanhar muito bem os peixes, e tempere-os com sal.
Entretanto, numa frigideira, aqueça o óleo e frite os peixes dos dois lados, em lume moderado.

Para a confeção do molho agridoce, deve começar por deitar fora somente uma parte do óleo que ficou na frigideira, deixando mais ou menos 0,5 dl do óleo. Corte as cebolas em rodelas e frite-as ligeiramente, adicione os tomates limpos e picados, coloque o pimento em tiras, o açúcar, o vinagre e o picante a gosto. Deixe apurar o molho, e assim que estiver pronto deite por cima dos peixes e sirva com arroz cozido.

4 thoughts on “Receita de Red Fish com Tomate Agridoce

  1. Manuela Carnaxide says:

    Não, este peixe não é pargo. Aliás, está bem longe disso. Não sei porquê, mas o chamado “red fish” só o encontro congelado e não é dos meus preferidos. Se me falarem do cantaril ou do salongo,ah isso sim. São muito bons e são vermelhos também.

    Responder
  2. Teresa Pires says:

    Chama-se Peixe Vermelho

    Responder
  3. Pereira Maria says:

    Mas o que e Red Fish ??? Acaso este peixe nao se chamara Pargo ??? Porque misturar outras linguas a nossa,que e tao linda !

    Responder

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