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Rolinhos de Amêndoa

rolinhos de amendoaA amêndoa é uma semente oleaginosa com reduzido teor de água, mas muito rica em nutrientes. Possui um grande valor energético e ajuda a retardar o envelhecimento e proteger o coração.

A Receita de Rolinhos de Amêndoa é uma boa sugestão para um lanchinho entre refeições.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 280 gramas de farinha
  • 100 gramas de manteiga
  • 70 gramas de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 colheres de sopa de amêndoa picada torrada
  • 1 pitada de sal
  • 2dl de leite
  • Água, açúcar em pó, farinha e gema q.b.

Preparação da receita de Rolinhos de Amêndoa

Iniciamos esta receita por juntar o açúcar com as 4 gemas, o leite e a amêndoa picada. Levamos a cozer, em banho-maria até obter um creme homogéneo e reservamos.

De seguida, misturamos a farinha com uma pitada de sal e a manteiga. Aos poucos envolvemos com um pouco de água para obtermos uma mistura moldável e homogénea.Estendemos a massa sobre uma superfície lisa, polvilhada com farinha, cortamos em retângulos compridos, cobrimos com o creme e enrolamos. Pincelamos com a gema de ovo restante e cozemos a uma temperatura de 180°C, durante aproximadamente 30 minutos.

Por fim, retiramos do forno e polvilhamos com açúcar em pó.

Bom apetite!

Receita calculada para 8 porções e com um tempo estimado de preparação de 1 hora.

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