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Rolinhos de Courgete com Presunto

rolinhos de courgete e presuntoA courgete é um bom ingrediente para uma alimentação saudável. Contém boas quantidades de ácido fólico, potássio e vitamina A. Possui  igualmente propriedades anti-inflamatórias, o que a torna útil na prevenção de doenças como asma e artrite reumatóide.

A Courgete é, também, muito utilizada em sopas, e pode mesmo substituir a batata.

A Courgete com Presunto, é uma forma diferente e saborosa de introduzir este ingrediente na sua alimentação.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 courgetes
  • 100 gramas de queijo flamengo
  • 150 gramas de presunto
  • 2 colheres de sopa de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1dl de natas
  • 1dl de vinho branco
  • 0,5 dl de azeite
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • Sal e água q.b.

Preparação da receita de Rolinhos de Curgete com Presunto

Iniciamos esta receita por lavar as courgetes. Em seguida, cortamo-las em tiras no sentido do comprimento e escaldamo-las em água a ferver. Retiramo-las da água, escorremos e reservamos.

Entretanto picamos o queijo, o presunto e metade da salsa. Misturamos tudo e envolvemos com as natas. Distribuímos o preparado pelas tiras de curgete, enrolamos e prendemos com um palito.

Em azeite, refogamos o alho, a cebola, o tomate, o louro e o vinho. Temperamos com sal a gosto e juntamos os rolinhos ao refogado.  Deixamos estufar por 15 minutos.

Servimos os rolinhos quentes, envolvidos no molho e polvilhados com a restante salsa picada.

Bom apetite!

Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 35 minutos.

One thought on “Rolinhos de Courgete com Presunto

  1. Maria Do Rosário Cid says:

    Olha Marisa o que fazeres as courgete

    Responder

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