A courgete é um bom ingrediente para uma alimentação saudável. Contém boas quantidades de ácido fólico, potássio e vitamina A. Possui igualmente propriedades anti-inflamatórias, o que a torna útil na prevenção de doenças como asma e artrite reumatóide.
A Courgete é, também, muito utilizada em sopas, e pode mesmo substituir a batata.
A Courgete com Presunto, é uma forma diferente e saborosa de introduzir este ingrediente na sua alimentação.
Ingredientes necessários à confeção desta receita
- 2 courgetes
- 100 gramas de queijo flamengo
- 150 gramas de presunto
- 2 colheres de sopa de salsa
- 1 folha de louro
- 1dl de natas
- 1dl de vinho branco
- 0,5 dl de azeite
- 2 tomates picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Sal e água q.b.
Preparação da receita de Rolinhos de Curgete com Presunto
Iniciamos esta receita por lavar as courgetes. Em seguida, cortamo-las em tiras no sentido do comprimento e escaldamo-las em água a ferver. Retiramo-las da água, escorremos e reservamos.
Entretanto picamos o queijo, o presunto e metade da salsa. Misturamos tudo e envolvemos com as natas. Distribuímos o preparado pelas tiras de curgete, enrolamos e prendemos com um palito.
Em azeite, refogamos o alho, a cebola, o tomate, o louro e o vinho. Temperamos com sal a gosto e juntamos os rolinhos ao refogado. Deixamos estufar por 15 minutos.
Servimos os rolinhos quentes, envolvidos no molho e polvilhados com a restante salsa picada.
Bom apetite!
Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 35 minutos.
Olha Marisa o que fazeres as courgete