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Salada de Alface e Cogumelos

Receita de Salada de Alface e CogumelosMuito fresca e saborosa, rápida a ser confeccionada, e económica. Nutricionalmente boa, experimente, irá gostar e repetir esta Salada de Alface e Cogumelos! Não sabe o que fazer para o almoço?? Aqui fica uma leve sugestão!!!

A alface é um excelente alimento, uma vez que apresenta um grande valor nutricional e um baixo teor calórico. É uma excelente fonte de fibras, potássio e vitaminas do complexo B. Atendendo ao seu baixo valor calórico e à sua riqueza nutricional, a alface pode ser consumida todos os dias.

Os cogumelos são sempre uma óptima opção, uma vez que nutrem, não engordam e possuem pouca gordura.

Ingredientes necessários à confecção desta receita

  • 1 alface frisada
  • 1 alface roxa
  • 500 gramas de cogumelos
  • 2 endívias
  • 16 nozes
  • 1 colher de sopa de mirtilos

Ingredientes necessários para o molho vinagrete

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de amendoim
  • sal e pimenta q.b

Preparação da Salada

Para iniciar esta agradável receita, deve começar por colocar numa saladeira as folhas de alface e as endívias cortadas em bocados não muito pequenos. De seguida, acrescente os cogumelos laminados, as nozes cortadas ao meio e os mirtilos. Misture tudo muito bem.

Entretanto, prepare o tempero, misturando muito bem, num copo, o vinagre, o azeite e o óleo. Pode temperar com sal.

Agora, regue a salada com o molho vinagrete e polvilhe com pimenta.

Sirva de imediato e ficará deliciado!

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