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Salada de Tofu

salada de tofuA receita de Salada de Tofu é uma opção vegetariana, rápida e simples, sempre com o seu sabor tão delicioso e característico, que não vai deixar querer de experimentar. Pode ainda dar asas à sua imaginação, se quiser acrescentar algo. Mime-se!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 400 gramas de tofu
  • 1 curgete
  • 100 gramas de milho cozido
  • 100 gramas de tomate cherry
  • 1 lata pequena de cogumelos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • Vinagre balsâmico
  • sal

Preparação da receita de Salada de Tofu

  • Desembale o Tofu e sobre uma tábua de cozinha leve a cortar em fatias homogêneas e depois corte aos quadrados.
  • Prepare uma frigideira anti aderente, e leve ao lume, deixando em primeiro lugar, aquecer bem. Estando bem quente, deite um fio de azeite e deite os quadrados de tofu a grelhar.
  • Depois de grelhadas, deite o Tofu sobre uma tigela e reserve. Mantenha a frigideira ao lume muito brando.
  • De seguida, lave muito bem a curgete e elimine as pontas, depois corte a curgete em rodelas, a gosto.
  • Deite as fatias na frigideira e grelhe de ambos os lados.
  • Enquanto isso, deite os cogumelos sobre um escorredor ou passador  e lave em água corrente, para eliminar os resíduos do líquido proveniente da lata.
  • Deite então os cogumelos junto ás fatias de curgete.
  • Corte agora os legumes em pedaços e junte-os ao tofu.
  • Entretanto proceda da mesma forma com o milho.
  • Lave também muito bem o tomate.
  • Junte agora na tigela, o milho e o tomate cortados aos gomos.
  • Tempere por fim, com o azeite, os coentros, vinagre balsâmico e o sal.
  • Envolva, muito bem e sirva de imediato.

3 thoughts on “Salada de Tofu

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