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Salada Rúcula

salada ruculaUma salada é sempre uma boa opção para incluir na sua dieta alimentar.  A receita de Salada de Rúcula é rápida e fácil de fazer, sem dificuldade obterá uma refeição saudável.

Introduzir a Salada de Rúcula na alimentação das crianças é, também, fazer com que estas se habituem desde cedo a refeições saudáveis. Hoje em dia vivemos numa constante azáfama, o que por vezes nos deixa pouco tempo para nos preocuparmos com o tipo de alimentação que fazemos. Assim, as saladas são, sem dúvida, ideais… são saudáveis e são rápidas de fazer.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 2 cebolinhas verdes
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 50 gramas de folhas de rúcula
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 2 abacates grandes
  • 250 gramas de salmão fumado

Ingredientes necessários para a confeção da maionese de lima

  • 2 colheres de sopa de sumo de lima
  • 100 ml de maionese
  • casca ralada de uma lima
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Preparação da receita de Salada Rúcula

Para iniciar a receita de Salada de Rúcula, deve começar por separar as folhas de rúcula e distribui-las pelos pratos que vai servir. De seguida, pegue na salsa, pique-a e disponha por cima das folhas. Faça no mesmo com a cebolinhas.

Entretanto, prepare os abacates. Para isso, corte-os ao meio, retire-lhes o caroço e descasque-os. Corte-os em pedaços. Para que os pedaços de abacate não fiquem escuros, sugerimos que os pincele com sumo de limão. Pode, agora, distribui-los pelos pratos.

Agora, corte o salmão em pedaços e distribua-o por cima da salada.

Prepare a maionese de lima e, para isso, coloque a maionese numa tigela e acrescente o sumo, a casca de lima e a salsa picada. Envolva tudo muito bem.

Com a ajuda de uma colher, coloque um pouco da maionese de lima por cima de cada salada que preparou. Esprema lima por cima das saladas.

Está pronta a servir!

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