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Saquinhos Selvagens de Cogumelos em Tempero Quente

saquinhos selvagens de cogumelos em tempero quenteSaquinhos Selvagens de Cogumelos em Tempero Quente, é uma receita diferente mas que deverá experimentar. Garam Masala é uma mistura de especiarias muito utilizada na Índia. O seu sabor é forte mas não picante.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 4 folhas de massa filo
  • 400 gramas de cogumelos marrom
  • 1 Cebola
  • 3 dente de alho
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • 1 colher de sopa de Garam Masala (mistura de especiarias)
  • 1 colher de chá açafrão das índias em pó
  • sal
  • pimenta
  • Azeite

Preparação da receita de Saquinhos Selvagens de Cogumelos em Tempero Quente

  • Coloque a jeito uma frigideira, de preferência anti aderente. Coloque ao lume bem brando e deixe aquecer bem.
  • Enquanto a frigideira aquece, descasque a cebola, e leve à picadora a picar bem.
  • Deite então, na frigideira bem quente, as 3 colheres de sopa de azeite e aqueça o azeite. Depois, deite a cebola picadinha, e permita que salteie, até estar bem dourada.
  • Com a cebola douradinha, é o momento de juntar as especiarias, o garam masala, o açafrão das índias e o caril em pó. Com a colher de pau, envolva todos os ingredientes, de forma suave e delicada.
  • Adicione os dentes de alho e os cogumelos também picados finamente. Deixe cozinhar cerca de 6 minutos.
  • Tempere, nesta fase final, com a pimenta preta e o sal, mas muito pouco. E se achar que esta mistura, lhe parece bem condimentada, pode dispensar o sal.
  • Sobre uma folha de papel vegetal, coloque uma folha de massa filo e pincele com azeite em toda a sua dimensão.
  • Coloque outra folha de massa por cima da anterior e pincele novamente com azeite. Repita o processo, para as restantes folhas.
  • Distribua a mistura dos cogumelos pela largura das folhas e enrolar em forma de saquinhos.
  • Leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 180º até a massa estar dourada.

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