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Sardinhas em Molho Vinagrete

sardinhas em molho vinagreteA sardinha, como sabemos tem um imenso leque de benefícios sobre a nossa saúde.

É um peixe imensamente nutritivo, contendo essencialmente um reforço de Vitamina B12. Têm ainda uma grande fonte de Selênio, a Vitamina D, Ômega 3, Proteínas, Cálcio e Fósforo.

A sardinha é dos peixes com níveis mais baixos de toxinas.

Tem os melhores motivos para desfrutar desta receita de Sardinhas em Molho Vinagrete, obtendo imensos benefícios quer a nível da sabor, quer a nível de nutrientes.

Ingredientes necessários à confeção desta receita

  • 1 quilo de sardinhas
  • 1 colher de sopa de salsa fresca
  • 2 dentes de alho
  • 5 decilitros de vinagre
  • 40 mililitros de azeite virgem extra
  • sal
  • Pão torrado
  • 150 gramas de pimentos vermelhos em conserva

Preparação da receita de Sardinhas em Molho Vinagrete

  • Quando adquirir as sardinhas, deverá tirar a cabeça e as espinhas das sardinhas.
  • Depois, leve a congelar em cerca de 24 horas.
  • Depois de descongeladas, deite o sal, e disponha sobre um recipiente com altura, para de seguida fazer cobrir o peixe com o vinagre.
  • Deve tapar, e leve a macerar durante cerca de 24 horas, no frigorífico.
  • No dia da confecção, descasque os alhos, retire a parte central e leve à picadora para picar. Lave muito bem a salsa e leve a picar também.
  • Entretanto retire as sardinhas do líquido de maceração, escorra e coloque numa travessa. Tempere com o alho, a salsa e o azeite.
  • Lave muito bem os pimentos, escorra e corte em tiras finas.
  • Por fim, decore os pratos com as sardinhas, os pimentos e o pão torrado.

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